Aqui está o bolo favorito do meu maridão ciclista, mas com um toque da mulher…
Acrescentei o doce de ovos, que particularmente acho que faz a diferença!
Façam-nas aos vossos maridos e tirem a prova!
Ingredientes:
4-Pacotes de natas
4- Colheres de sopa de açúcar
3-Pacotes de bolacha Maria
Café expresso q.b
6-Gemas
1-Chávena de chá de açúcar
1-Chávena de chá de leite
Preparação:
Batem-se as natas com o açúcar até ficarem montadas.
Numa forma redonda, sem buraco, de fundo amovível vão-se fazendo camadas de natas, de bolacha embebida no café, natas outra vez, e assim sucessivamente, devendo a última camada ser de natas. Vai ao frigorífico até solidificar.
Entretanto, num tacho, colocam-se as gemas com o açúcar e envolve-se o leite mexendo um pouco. Vai ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar, e ficar com cor de doce de ovos.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando para não ficar com grumos. Desenforma-se o bolo com cuidado, e espalha-se o doce de ovos por cima com cuidado. Vai ao frio mais um pouco.
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