Bifinhos de Frango Enrolados com Salsicha e Queijo

Ingredientes:

8 Bifinhos de frango finos

8 Salsichas

8 Fatias de queijo flamengo

8 Fatias de fiambre

80g de manteiga

1 Cebola grande bem picada

2 Dentes de alho picados

2 Folhas de louro

2 Latas de tomate pelado bem picado

1 Cerveja [neste caso eu usei duas]

2 Cubos de caldo de Galinha

Mostarda q.b.

Sal q.b.

Piripiri q.b.

Preparação:
Tempere os bifes de ambos os lados com sal e piripiri.
Por cima de cada bife, coloque uma fatia de queijo, uma de fiambre e uma salsicha pincelada com um pouco de mostarda.

Enrole os bifes em rolinhos e prenda com 2 palitos.

Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Junte os bifes e deixe fritar de ambos os lados, apenas para ganhar cor.
Retire os bifes para uma travessa.
À gordura que ficou, junte a cebola bem picada, os alhos e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar um pouco. Junte o tomate bem triturado ao refogado e deixe apurar. Junte a cerveja, os cubos de caldo de galinha e, logo que comece a ferver, junte os rolinhos. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Passado o tempo está pronto a servir.
Acompanhe este prato com batata frita.