Pudim da Sogra

Ingredientes:

2 Pacotes de Pudim Chino
1 litro de leite
12 colheres de sopa de açúcar
4 ovos

Caramelo líquido

Preparação:

Bater a claras em castelo e reservar. Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar. Misturar muito bem com uma vara de arames. Ir deitando lentamente o leite até tudo estar bem misturado. Levar ao lume mexendo sempre até ferver. Assim que começar a ferver reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos.

Acabado este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente em cima do fogão, com ele desligado, para que elas cozinharem. Depois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma previamente caramelizada.

Bolo- Pudim

Bolo:

3 Ovos

1 Chávena de chá de açúcar

150gr de manteiga

1 Chávena e meia de farinha

1 Colher de sopa rasa de fermento

½ Chávena de chocolate em pó

½ Chávena de leite

Pudim:

1 Lata de leite condensado

4 Ovos

2 Latas de leite normal

Caramelo líquido [eu usei de compra]

Preparação:

Liga-se o forno a 180º.

Barra-se uma forma redonda sem buraco com caramelo líquido.

Bolo: Bate-se o açúcar com os três ovos inteiros.

Adiciona-se a manteiga derretida e mexe-se.

Junta-se a farinha, o chocolate, o fermento e meia chávena de leite. Bate-se tudo muito bem. Deita-se na forma já previamente caramelizada.

Pudim: batem-se todos os ingredientes ao mesmo tempo e deita-se sobre a massa do bolo. Vai ao forno em banho-maria durante uma hora.

Quando estiver pronto tira-se do forno e deixa-se arrefecer por completo.