Arroz de cenoura

Ingredientes:

1 chávena de arroz agulha

1 cenoura grande descascada e ralada

1 cubo de caldo de arroz

1 dente de alho

2 chávenas de água quente

Azeite q.b.

Preparação:

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, um dente de alho inteiro e descascado e deixe aquecer bem.

Quando o azeite já estiver aromatizado com o alho, junta-se o arroz, o cubo de caldo de arroz e mexe-se bem. Assim que o arroz já estiver translúcido junta-se a cenoura ralada e deixa-se envolver tudo muito bem mexendo sempre.

Acrescenta-se a água para a cozedura do arroz e deixa-se cozer.

Assim que estiver cozido, desligue o lume, e sirva de imediato.