Bifes de Frango á Portuguesa

Ingredientes:

4 bifes de frango  
400 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas
4 fatias de presunto
4 dentes de alho
50 g de margarina
1 copo pequeno de vinho branco
4 gotas de vinagre
2 colheres (sopa) de molho de carne
4 folhas de louro
piripiri moído q.b.
Sal q.b.
Óleo para fritar

Preparação:

Frite as rodelas de batata em óleo, retire-as e deixe-as escorrer.

Leve ao lume uma frigideira com a margarina, deixe aquecer, e frite as fatias de presunto. Retire o presunto e reserve-o.

Tempere os bifes de sal, piripiri e junte-os à frigideira de fritar o presunto e deixe-os fritar a gosto.

Acrescente as folhas de louro, os alhos inteiros [e sem estarem descascados] e deixe fritar os bifes mais um pouco.

Retire os bifes, junte o vinho e o molho de carne à frigideira e deixe ferver.

Volte a juntar os bifes, coloque em cima as fatias de presunto, adicione o vinagre e sirva de imediato acompanhado com as batatas fritas às rodelas.