Strogonoff de Frango

Ingredientes:

650 gr de frango para strogonoff

Mostarda q.b.

Piripiri moído q.b.

Noz-moscada q.b.

1 Cebola

1 Colher de sopa de margarina

1 Dente de alho

2 Folhas de louro

2 Latas de cogumelos enlatados e laminados

1 Cálice de Vinho do Porto

 1 Colher de chá de farinha Maizena

1 Chávena de chá de leite

 2 Colheres de sopa de polpa de tomate

 1 Colher de ketchup

 1 Cubo de caldo de galinha

 Molho inglês q.b.

 1 Pacote de natas

Preparação:

Tempera-se o frango com o piripiri, o sal, a noz-moscada e a mostarda.

Leva-se num tacho, a cebola com a margarina, e deixa-se refogar bem.

Junta-se o alho picado, as folhas de louro e deixa-se refogar mais 1 minuto.

Acrescenta-se o frango e deixa-se fritar.

Quando o frango começar a ganhar cor, juntam-se os cogumelos e deixa-se fritar tudo mais um pouco. Junta-se o vinho do Porto e deixa-se o álcool evaporar.

Numa taça á parte, dissolve-se 1 colher de chá de farinha maizena com 1 chávena de leite, e reserva-se. Ao frango, junta-se a polpa de tomate, o ketchup, o cubo de galinha, o leite misturado com a maizena, mexe-se muito bem, e deixa-se cozinhar durante 5 minutos. Passado o tempo, acrescentam-se umas gotas de molho inglês, mexe-se bem, e por fim juntam-se as natas.

Deixa-se cozinhar, até as natas espessarem, e começarem a ferver.

Serve-se de imediato, acompanhado de um simples arroz branco.