Ingredientes:
1 kg de feijão verde
5 batatas
2 cenouras
1 cebola grande
2 tomates maduros
1 dente de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Água q.b.
Preparação:
Leve a cozer numa panela em água abundante: as batatas, as cenouras [ambas previamente lavadas, descascadas e partidas em pedaços] a cebola, o dente de alho e os tomates. Tempere com sal, e regue com um fio de azeite.
Quando os legumes estiverem todos bem cozidos, retire do lume, e passe com a varinha mágica, até ficar um puré.
Leve de novo ao lume, acrescente o feijão verde, já devidamente cortado, e rectifique de sal. Quando o feijão verde estiver cozido, desligue o lume, e sirva de imediato.
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