Bolo Rústico de Maçã

Ingredientes:

10 Colheres de sopa de farinha

13 Colheres de sopa de açúcar

4 Ovos

6 Colheres de sopa de óleo

6 Colheres de sopa de leite

1 Colher de chá de açúcar baunilhado

1 Colher de chá bem cheia de fermento

1 Pitada de sal

4 Maçãs cortadas em fatias fininhas

1 Ovo

4 Colheres de sopa de açúcar

40g de manteiga derretida

Manteiga para untar

Preparação:
Unte uma forma com manteiga. Parta os 4 ovos para uma tigela.
Bata e junte o açúcar, o açúcar baunilhado, a pitada de sal, o fermento, a farinha, o óleo e o leite. Bata tudo muito bem.
Coloque a massa na forma e cubra com as fatias de maçã.
Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 170º cerca de 45 minutos.
Entretanto numa tigela, bata o ovo, as 4 colheres de sopa de açúcar e a manteiga derretida.

Quando o bolo já tiver aumentado de tamanho, cerca de 15 minutos antes de retirar o bolo do forno, deite a mistura anterior por cima do bolo.
Depois do bolo cozido, retire do forno e de desenformado está pronto a servir.

Nota: Neste caso eu fiz a receita a dobrar.